日本酒度について
一般的には、日本酒度の－（マイナス）の値が大きいほど甘口、＋（プラス）の値が大きいほどが辛口とされます。
ただし、この甘い・辛いは、酸度によっても左右されます。酸度とは、お酒に含まれる酸の量です。
日本酒度が同じなら、酸度が高いほうが辛く感じます。